Такие корзиночки сделать просто и легко, а сами они могут быть интересным дополнением для любого десерта. Яблоки сами по себе приятные фрукты для резки, а такая техника позволяет создать из них красивые изделия просто и удобно.
Для начала готовим обычный тайский нож. Но требуется еще и нож-выемка, которым потом мы будем создавать внутреннее пространство, и зубочистка. Готовим яблоко, которое по размеру будет чуть больше чем желаемая порция десерта. Ножи должны быть острыми – иначе резать будет непросто. Наточили ножи – и вперед!
Красивое яблоко ставим на стол так, чтобы хвостик торчал вверх. Вырезаем пять-шесть лепестков. Для этого на равном расстоянии друг от друга делаем вырезы двумя движениями с легким наклоном ножа. Верхнюю часть вынимаем, и получается пять или шесть выемок, по форме похожих на лепестки. Срезаем верхнюю часть яблока ножом примерно на расстоянии в полсантиметра или чуть больше. Теперь вырезаем тем же тайским ножом по контуру вот таких вот лепестков. Удаляем излишки, которые находятся между лепестками. Лепестки будет красивее всего сделать с острыми уголками – они будут так лучше всего смотреться. Со шляпкой мы закончили.
Теперь берем остатки яблока и круглый нож. Вынимаем оттуда внутреннюю часть, причем так чтобы вынуть все семена и тому подобное, чтобы ничто не мешало во время еды. Но оставляем не менее половины сантиметра мякоти, а можно и больше, чтобы можно было приготовить в этом любой десерт или даже напиток. Если вы будете планировать пить из этой чашечки, то проследите, чтобы внизу не было вынуто слишком много. Красиво будет обработать края, сделав на них зубчики. Из вынутой мякоти, если яблоко достаточно большое, можно вырезать шарики, которые потом дополнят украшение десерта.
Теперь можно приступать к приготовлению десерта. Особенно красиво будет смотреться желе в таком вот сосуде. Особенно если после приготовления украсить шапочкой из взбитых сливок, и только потом поставить вырезанный из яблока цветок, который предварительно надеть на зубочистку. И вишенкой тоже украсить хорошо.
А вообще эти сосуды не только красивы, но и придают интересный привкус. Он может сделать некоторые сорта фруктов, мороженого или коктейлей более оригинальными как на вид, так и на вкус.