Кисловодск уже не первый раз становится местом, в котором встречаются самые авторитетные и самые опытные и талантливые кулинары со всей страны. В этом году именно здесь было проведено самое важное событие в искусстве карвинга в нашей стране – открытый чемпионат государственного масштаба.
В нем приняли участие более сотни специалистов, каждый из которых уже имеет признание не только в своем городе, но и в регионе. Среди мастеров карвинга были и опытные кулинары, которые уже не в первый раз доказывают свое мастерство на подобных мероприятиях, и молодые но очень талантливые люди. Читать дальше…

Из моркови можно сделать очень много интересного. Сегодня мы расскажем вам про то, как можно сделать просто и легко великолепные соцветия из оранжевого овоща, которые украсят и крупное произведение, и просто использовать в декорировании стола. И это одно из произведений, с которого можно начинать свое знакомство с техникой резки по овощам и фруктам.
Сначала нужно подобрать морковь такого размера, как вам бы хотелось создать цветы. То есть если вы выберете более толстый овощ, то и цветы будут более крупными. Для работы нет необходимости подбирать никакой особенный инструмент, потому что вполне хватит обычного кухонного ножа. Читать дальше…

Эти цветки можно использовать как отдельное произведение, но они будут прекрасно дополнять и некоторые композиции из более сложного типа. А изготавливается такое произведение совершенно просто.
Для начала нужно взять достаточно молодой овощ. Потом почистить его и положить в кастрюлю. Если овощ будет слишком длинным, то его нужно разрезать пополам. Варить необходимо не меньше пяти минут. После чего сливаем воду, остужаем примерно до такого состояния, чтобы можно было брать в руки. Слишком сильно остужать просто нет смысла. После этого берем в руки карбовочный нож. Читать дальше…

Для того, чтобы создать эту хризантему, не потребуется ничего особо сложного. А использовать ее можно для украшения обычного блюда или в крупной композиции. При этом изготавливается это произведение достаточно просто, что позволяет использовать его часто.
Сначала мы берем обычную белую брюкву – она недорога, и при этом лучше всего подходит для такой работы. Потом берем очень острый нож, у которого будет очень тонкое лезвие, так как иначе изготовить произведение будет непросто и велика вероятность ошибки. Для того. Чтобы не допустить ошибки можно просто использовать парочку деревянных палочек, только одинаковых. Читать дальше…