Этот фестиваль до этого уже смог стать довольно известным. И пусть он не обладает статусом международного или государственного, и на межрегиональном уровне можно увидеть множество мастеров и жесткую конкуренцию. В этом году тринадцатый фестиваль будет интересен как для просто кулинаров, так и для поклонников карвинга. Впрочем, сюда, как и обычно приедут бармены и сушисты, кондитеры и так далее. Каждый из них будет бороться за то, чтобы стать лучшим в своем классе.
Основных категорий будет всего три. И одной из самых важных является как раз таки карвинг. Кроме него можно будет принять участие и в импровизированной битве кулинаров, и в конкурсе «черный ящик». Читать дальше…

Карвинг – новое искусство с древней историей. Не смотря на то, что в принципе существует он уже довольно давно, все же далеко не каждый признает его как настоящее искусство. Правда стоит отметить, что в основном это люди, которые не видели настоящих творений мастеров. И чем дальше, тем сильней люди начинают понимать, как они ошибались. Интерес к карвингу растет, и это подтверждается и многочисленными мастерами, и выставками и новыми чемпионатами. Недавно один такой был проведен в Украине.
Восьмого ноября в столице соседней страны собрались мастера из России, Германии и многих других стран. Здесь проходил первый в истории страны официальный чемпионат по карвингу государственного и даже международного масштаба. Соревнование было очень напряженным, и просто потрясающе красивым. Ведь мастера, которые прибыли сюда из различных стран, на самом деле любят свое дело. Шедевры, которые были здесь представлены, по качеству исполнения могли поспорить с самыми лучшими изделиями европейских чемпионатов. И самое главное – они были изготовлены с душой.
Каждому из участников предстояло попробовать собственные силы сразу в трех номинациях. Первым стало самое интересное и необычное соревнование – домашнее задание. Особенно волнительным оно было для тех мастеров, которые приехали из других стран, и долго везли свои творения. В этой номинации пришлось представить крупную и обязательно трехмерную скульптуру. Второе соревнование также проходило для каждого участника отдельно. Темой для составления композиции стал райский сад и птицы. Третья номинация – это уже командная работа.
Каждый из участников, конечно, хотел добиться победы. Но при этом в отличие от спортивных соревнований не было такой жестокой конкуренции, потому что в любом художественном конкурсе не победа главное, а создание своего собственного шедевра.
Стоит также отметить, что традиция проведения серьезных соревнований в области древнего прекрасного и съедобного искусства все сильней развивается, и остается надеяться, что так оно будет и дальше.

Это потрясающе красивое изделие сделать не так уж сложно, как может показаться вначале. Н желательно потренироваться на тех розах, которые мы изготавливали в прошлой статье. Это общая техника изготовления подобных цветов, с которой мы будет работать и в этот раз. То есть потребуется карбовочный и просто тайский нож. И конечно же материал. Это должен быть небольшой арбуз, который будет примерно в пять килограмм весом, и по возможности круглой формы. Работа с более крупной ягодой будет труднее в несколько раз. Читать дальше…

Карвинг сегодня – искусство, которое не так уж многим доступно. Но теперь есть и возможность получить некоторые уроки и у тех людей, которые на самом деле не могут ни заплатить за это, ни просто научится этому от матери или бабушки. Потому, что ни матерей ни бабушек у них просто нет.
Сегодня во многих детских домах есть много таких воспитательниц, которые на самом деле любят своих учеников и заменяют им мать. Но вот заменить им бабушку они не в силах, да и научить их еще чему-то кроме обычных человеческих ценностей они просто не могут – не хватает ни сил ни времени. Тем не менее есть в мире те люди, которые хотели бы помочь детям, и у которых есть достаточно и времени и желания и опыта. Читать дальше…