От овоща, обязательно достаточно плотного, нужно отделить тонкий пласт, однако его нельзя дорезать до конца. Овощ, который мы будет использовать, должен обязательно быть достаточно плотным. Это может быть крупная морковка, редька, или что-то подобное.
После того, как мы не дорезав до конца отделили один тонкий пласт, нужно отделить и второй тонкий пласт и отрезать их оба от овоща. Пласты должны быть соединены вместе и отрезаны от основного тела овоща. Это будут крылышки бабочки, которые соединены основанием. Читать дальше…

Город Мерано расположен в северной провинции Италии, Альто-Адиже. И именно в этом городе месяц сентябрь пройдет под знаком гастрономии. Здесь будут массово проводиться фестивали и прочие мероприятия, которые посвящены местным, можно даже сказать фирменным продуктам.
Первым среды плеяды фестивалей станет праздник тыквы. Чествовать этот овощ, который является символом завершения лета, в Мерано будут с 23 и по 25 сентября. Во время этого фестиваля одним из обязательных мероприятий будет мастер-класс, на котором будет проводится не только приготовление блюд из тыквы, но также и традиционное вырезание и приготовление скульптур из этого овоща. Читать дальше…

Для того, чтобы изготовить этот элемент, который является основой многих композиций тайского классического карвинга, нам потребуется редька, тайский нож и обычная зубочистка.
От редьки нужно отрезать простую круглую заготовку, ширина которой будет примерно 1 см. после этого по краям заготовки тайским ножом нужно сделать шесть симметрично расположенных насечек. К ним нужно быть особенно внимательными, потому что именно правильное расположение насечек определяет и симметрию изделия. Читать дальше…

Этот элемент является одним из основных в формировании всей структуры тайского карвинга и применяется во многих композициях. Для того, чтобы приготовить этот базовый элемент потребуется довольно плотная редька, а также три ножа из набора. Потребуется взять тайский обычный нож, широкий карбовочный нож, а также и V-образный карбовочный нож. Для начала работы нужно отрезать примерно из центральной части редьки заготовку, ширина которой должна быть не меньше чем 1 см. Тайским ножом отрезаем два сектора, вырезая уголки, таки образом, чтобы получилась похожая на веер форма – полукруг вверху и тонкая ручка внизу. Читать дальше…