Первая российская «Школа карвинга», открытая в г. Москва, уже выпустила десятки профессионалов карвинга. В «школе» учат не только искусству карвинга, но и прививают такие качества, как терпеливость, внимательность, творческий подход и уважение к натуральным продуктам.

Обучение в «школе» условно индивидуальное (в группе из 3-5 человек работают 2 мастера) и имеет пять последовательных уровней продолжительностью в 8 часов. Каждый ученик «школы» сам решает для себя, какое количество уровней обучения ему необходимо. Читать дальше…

Для приготовления одной «шишки» из моркови потребуется:
— морковь (1 штука).

Процесс приготовления «шишки» из моркови:
1. Нужно почистить одну морковь диаметром около трех сантиметров и сделать заготовку для «шишки». Заготовка представляет собой кусочек моркови длинной 10 см.
2. «Шишке» необходимо сделать маленький кругленький «хвостик».
3. Толстому концу «шишки» надо придать округлую форму.
4. Острым ножом аккуратно вырезать шесть чешуек по кругу. Глубина выреза должна быть не более 3 мм. Читать дальше…

Для приготовления «корзины» для фруктов из арбуза:
— один арбуз;
— мелко нарезанные кусочки фруктов и ягоды.

Процесс приготовления «корзины» для фруктов из арбуза:
1. Чистый сухой арбуз среднего размера визуально разделить на две части. Разметку можно провести карандашом. Читать дальше…

Для приготовления «калл» из острого перца потребуется:
— зеленый перец чили;
— красный перец чили;
— огурец.
Читать дальше…

Для приготовления «хризантемы» из вареной колбасы потребуется:
— вареная колбаса (30 ломтиков);
— листья салата или другая зелень.

Процесс приготовления «хризантемы» из вареной колбасы:
1. Разрезать колбасу на тонкие ломтики (30 штук). Читать дальше…

Для приготовления «ежика» из вареной колбасы потребуется:
— вареная колбаса (16 ломтиков);
— листья салата или другая зелень;
— гроздь красной смородины.
Читать дальше…

Для приготовления «бабочки» из вареной колбасы потребуется:
— вареная колбаса (6 ломтиков);
— листья салата или другая зелень;
— гроздь красной смородины.
Читать дальше…

Для приготовления «лебедя» из яблок потребуется:
— яблоко (1 штука).

Процесс приготовления «лебедя» из яблок:
1. Разрезать яблоко пополам и удалить сердцевину с косточками.
2. Положить половинку яблока разрезом вниз. Необходимо вырезать полоску яблока, шириной один сантиметр и сделать прорези слева и справа от нее сверху вниз.
3. Снизу вверх так же делаются прорези так, чтобы получился уголок. Очень важно использовать в работе очень тонкий и острый нож. Читать дальше…

Для приготовления «салатницы» из дыни понадобится:
— одна дыня;
— кусочки фруктов или ягоды.

Процесс приготовления «салатницы» из дыни:
1. Взять одну округлую дыню средних размеров и отрезать у нее «хвостик».
2. От места отреза осторожно очищать дыню от кожицы не до конца, оставив у основания круг, диаметром пять сантиметров. Кожицу следует очищать таки образом, чтобы получилось 12 одинаковых срезов. Читать дальше…

Для приготовления «цветка» из арбуза потребуется:
— один арбуз.

Процесс приготовления «цветка» из арбуза:
1. С арбуза среднего размера срезать часть корки. В центре части арбуза, с которой срезана корка, начинать вырезать лепестки. Читать дальше…