Для приготовления этих восхитительных пирожных, вам нужно:
— 4 яйца
— 225 гр. сахара,
— противень,
— вощеная бумага,
— нож,
— кондитерский мешок,
— немного перца горошка,
— кондитерские серебряные шарики, Читать дальше…

В Японии много искусств, связанных с культурой принятия пищи. Основное из них – искусство сервировки стола Кадзаримоно, которое оговаривает не только красоту стола для пищи, но и оформление комнаты, и даже самой пищи. Все продукты должны быть представлены так, чтобы радовать, глаз, нёбо и желудок.
Для того, чтобы радовать глаз, и существует искусство Мукимоно. Это древнее искусство, которое в европейском понимании слилось с понятием карвинга. Оно представляет собой оформление декоративных гарниров, нарезанных из овощей и фруктов. Главное его правило, кроме красоты, конечно, — то, что каждое из произведений должно быть представлено так, чтобы его было удобно взять палочками. Читать дальше…

Для такого творения прекрасно подойдет и старый пожелтевший огурец, и обыкновенный зеленый. Для начала нужно сделать заготовку. Разрезаем пополам огурец, срезаем внутренний пласт с семечками. После этого заготовке нужно придать форму листика. Для этого нужно обрезать верхний край таким образом, чтобы верх стал немного уже и при этом острее, чем низ. Заготовку, уже в форме листика, кладем вниз срезом. После чего острием ножа проводим линию. После линии под наклоном из-под нее подрезаем излишнюю мякоть таким образом, чтобы получилась неглубокая бороздка. Читать дальше…

«Трюфель» на черенке
Для изготовления такого вида цветка нужно взять саму конфету и нужный черенок. Приложить к хвостику конфеты черенок и накрутить вокруг черенка обертку конфет. Черенок обмотать тейп-лентой от середины и до конфеты. При проведении обмотки лучше всего держать черенок в левой руке между большим и средним пальцами. Витки тейп-ленты нужно совершать при помощи вращения черенка вокруг своей оси правой рукой. Каждый виток должен ровно наполовину перекрывать предыдущий. Читать дальше…