Достаточно одной поездки в Таиланд, чтобы жизнь поклонницы кулинарного искусства изменилась навсегда. Именно такая история сегодня перед вами – история обычной жительницы украинского городка, ставшей знаменитой на весь СНГ.
Яркое искусство среди серости
В Горловке, обычном городке Донецкой области, занятий не так уж много – обычное индустриальное поселение. В котором и томилась душа будущей мастерицы. Но ей повезло – Е. Гаевская поехала отдыхать на сказочные берега, и там увидела среди прочих искусств покорившее ее сердце мастерство. Украшенные восхитительными узорами овощи и фрукты радовали глаз, и тем более удивили женщину, что она лицезрела их впервые. Произведения так поразили сердце туристки, что она попросила тайскую мастерицу показать, как могут получаться узоры. Обучение основам искусства проходило на его родине. А когда Елена вернулась на свою родину, то не смогла уже забыть очаровавшее ее искусство. Началось все с простых произведений. Как и многие мастера, Елена сначала вырезала простейшие узоры, вот только экспериментировать предпочитала на яблоках, а не на картофеле, как любят начинающие. Первые попытки вырезать что-то укрепили в женщине уверенность в своих силах и любовь к искусству.
Ножи и розы
Советы от мастерицы достаточно простые. Первое – не пытайтесь осваивать искусство при помощи создания красивых цветов – попросту не выйдет. Цветочки это уже для тех, у кого навыки резки закрепились в сознании. Тяжелее, с точки зрения Елены, просто ничего не может быть. Ведь произведения получаются красивыми, только если полностью освоена техника резки, и для начинающих они попросту не подходят.
Если говорить о ножах, то тут у мастерицы необычный подход. У нее, конечно, есть специальный набор ножей для карвинга. Но Елена советует не увлекаться использованием фигурных инструментов для резки. Конечно, с ними произведение получается очень красивым, тем не менее, выходит оно и не менее шаблонным. Словно с картинки, и совершенно не живое. Фигурные ножи предназначены лишь для окончательной доработки, выполняемой после завершения всей работы. Основным инструментом мастера должен быть тонкий нож, специальный, для карвинга. Свой инструмент мастерица привезла с самой родины великого искусства. С его помощью работать сложнее, зато получается живо, и намного красивее.