После того, как мы разобрали то, как выбрать ножи и прочие инструменты для того, чтобы заниматься этим уникальным видом искусства нужно заняться тем, чтобы выбрать материалы, по которым нужно работать. Первое, на что стоит обратить внимание, это на то, что для подобных экспериментов нужно выбирать правильные продукты, те, которые сочетаются не только по цвету, что очень важно с эстетической точки зрения, но и по вкусу. Ведь все-таки речь идет о еде. Лучше всего для того, чтобы выполнять произведения в этой технике лучше всего подходят плоды, которые обладают гладкой кожицей. Читать дальше…

Для новичка, по мнению специалистов, чуть ли не самое главное – выбрать ножи и ножницы правильно. А их существует огромное множество, и в магазине продаются многочисленные наборы. Тем не менее, даже новичкам не советуют их покупать. Ведь им скорее всего не придется пользоваться всеми инструментами в наборе, а смысла нет покупать то, что им просто не нужно. Кроме того, наборы обычно рассчитаны на человека, который мало что знает – так что качество инструментов там примерно такое, какое не по душе специалистам. Читать дальше…

В столице уроки карвинга считаются чем-то необычным, и стоят они очень дорого. А учащиеся профессионального училища из обычного поселка получают такие уроки бесплатно, и очень ценят возможность научиться творить красоту из обычных фруктов и овощей. На творения местных мастеров можно смотреть с восхищением. А ведь началось все это с простого увлечения одного из мастеров училища № 50.
Валерий Кузьмин – тот самый человек, что преподносить тонкости искусства из Полинезии обычным студентам. Читать дальше…

Научиться карвингу можно и самостоятельно – по простым мастер-классам, как к примеру, те, что находятся на нашем сайте. Но многие все равно предпочитают получать профессиональные советы на мастер-классах и проходить обучение у мастеров. Как именно и где – мы и постараемся рассказать.
Точно отметить где, пока что достаточно сложно – ведь существует огромное количество студий, в которых проводят обучение карвингу. Вот только это не обязательно художественная резьба по фруктам и овощам. Дело в том, что карвингом называется не только резка по овощам и фруктам, но и художественное оформление и шоколада, и мыла, и многого другого. Читать дальше…

Первое что опытные в этом виде искусства люди советуют тем, кто только берется за него это не быть нетерпеливыми. Ведь то, что вы создадите не должно остаться незамеченным именно по этой причине и важно отнестись к этому внимательно и не торопиться.
Второе, что очень важно помнить тому, кто хочет взяться за этот вид искусства это то, какой должна быть обстановка. Она должна быть спокойной, не вызывающей напряжения. Таким же должно быть и само рабочее место. Высота стола тут даже важнее, чем для письма. Он не должен быть не высоким ни низким и подходить именно под ваш рост. Не стоит и использовать чрезмерно наклоненную поверхность. Это провоцирует усталость в руках и чрезмерное напряжение. Читать дальше…

В Донецкой области прошел интересный мастер-класс. На нем приготовили для работы огурцы и тыквы, яблоки и кабачки, и остальные фрукты или овощи. Мастера карвинга не просто показали, что из них можно приготовить настоящие шедевры, но и показали как именно это можно делать. Мастерицы карвинга были рады встретить на своем выступлении всех гостей.
По словам мастериц, научиться и не только тут этому прекрасному искусству мог кто угодно, главное тут это терпение и возможность усидеть на месте нужное время. Главное требование к мастерице, это умение сидеть на месте и тонко, кропотливо работать. Сосредоточиться может кто угодно, и при этом он получит не просто салат, а потрясающе интересные шедевры. Читать дальше…

18 апреля в городе стартует интереснейшая выставка под названием «Прибыльное гостеприимство». Но сюда приедет множество просто потрясающе известных поваров не для того, чтобы принять участие в выставке. Больше всего гостей приедет для того, чтобы принять участие во Всероссийском чемпионате по прекрасному искусству фигурного карвинга.
Это мероприятие состоится в регионе уже в четвертый раз. Знаковое событие в мире кулинарии нашей страны, оно привлечет всех искусных поваров России. Самым интересным является то, что победителям будет дана возможность принять участие во втором чемпионате Европы и бороться там с самыми талантливыми кулинарами европейских стран за честь России. Читать дальше…

Редис может стать произведением искусства, если правильно поработать с ней. В этом мастер-классе мы продемонстрируем, как можно создать из нее прекрасную розу. Для начала стоит выбрать овощ круглый и аккуратный, набить руку и так далее. Но когда привыкнете, то можно будет выбрать овощи любой формы и любого размера.
Работать тут можно как обычным ножом, так и более удобным тайским. Последним, хорошо отточенным и тонким все будет намного проще и красивее сделать. Взяли в руку редис и нож, сначала отрезаем нижнюю и верхнюю части, чтобы наш овощ был намного более круглым. Читать дальше…

И это не шутка, а вполне реальное положение дел. Чемпионат по кулинарному искусству, что был недавно проведен на территории Греции, отметился фактически триумфом наших сограждан. Особенно интересным было именно то, что произошло во время конкурса по карвингу.
Карвинг был крупным конкурсом, очень интересным для посетителей, и сложным для кулинаров. Бороться за победу в этом конкурсе могли несколько сотен человек. Тем не менее, золотая медаль досталась не профессиональному и опытному повару Европы. Читать дальше…

Розы из яблок можно вырезать многочисленными способами. Но красивее всего будет букет яблочных роз. И для разнообразия можно дополнить этот прекрасный букет и выпечкой, которая по красоте и стилю будет мало отличаться от вырезанных в классической технике роз.
Создать такие розочки очень просто – а они дополнят букет не только красотой, но и ароматом, не совсем цветочным но просто поразительно приятным. Для создания таких роз потребуется всего лишь тридцать минут, и столько же придется печь работу. Читать дальше…