Это изделие довольно простое, для его изготовления многого не требуется. Самое главное это правильно подобрать овощ из которого будет изготавливаться изделие. Для него необходимо в первую очередь подобрать довольно крепкий овощ, который может выдержать все, что с ним будут делать. Кроме того потребуется и довольно крепкий нож.
Сначала разрезаем овощ от черенка и к основанию. Он должен быть разрезан пополам и очень аккуратно. Сначала мы разрезаем напополам, а потом приступаем к изготовлению базовых элементов. В первую очередь это то, что обе половинки необходимо положить на дощечку для нарезки. Нарезать их необходимо ломтиками, а также очень тонкими. Для этого нужно использовать нож, но не просто острый, но и с очень тонким и хорошо отточенным лезвием. Толщина одного кусочка должна быть примерно в пару миллиметров. Читать дальше…

Здесь мы приведет примеры украшений незамысловатых по технике работы, но при этом любимых маленькими детьми почти на любом празднике.
Крокодил
Для изготовления такого изделия вам потребуется два огурца. Один обязательно должен быть прямым и среднего размера. Также для работы потребуется чеснок. А вот нож не обязательно должен быть специальным – подойдет и простой острый кухонный.
Сначала берем основной огурец, и делаем из него животное. Для этого, при помощи простого ножа, вырезаем на одном из его краев пасть с зубами. Не стоит увлекаться и чрезмерно углубляться в мякоть овоща. Вырезанная область не должна занимать больше чем четверть от всей длины овоща. Читать дальше…

Не так уж часто проводятся чемпионаты, на которых оценивают кулинарное искусство не опытных профессионалов, а юных, но одаренных молодых людей. В Москве такой чемпионат проводится уже в пятнадцатый раз, и карвинг в нем стоит на одном из первых мест по значению.
В этом году открытие чемпионата прошло 23 ноября. Как территория для его проведения среди многих претендентов была выбрана гостиница «Космос». Немалую роль при выборе помещения играло то, какого оно будет размера. Читать дальше…

Этот фестиваль до этого уже смог стать довольно известным. И пусть он не обладает статусом международного или государственного, и на межрегиональном уровне можно увидеть множество мастеров и жесткую конкуренцию. В этом году тринадцатый фестиваль будет интересен как для просто кулинаров, так и для поклонников карвинга. Впрочем, сюда, как и обычно приедут бармены и сушисты, кондитеры и так далее. Каждый из них будет бороться за то, чтобы стать лучшим в своем классе.
Основных категорий будет всего три. И одной из самых важных является как раз таки карвинг. Кроме него можно будет принять участие и в импровизированной битве кулинаров, и в конкурсе «черный ящик». Читать дальше…

Карвинг – новое искусство с древней историей. Не смотря на то, что в принципе существует он уже довольно давно, все же далеко не каждый признает его как настоящее искусство. Правда стоит отметить, что в основном это люди, которые не видели настоящих творений мастеров. И чем дальше, тем сильней люди начинают понимать, как они ошибались. Интерес к карвингу растет, и это подтверждается и многочисленными мастерами, и выставками и новыми чемпионатами. Недавно один такой был проведен в Украине.
Восьмого ноября в столице соседней страны собрались мастера из России, Германии и многих других стран. Здесь проходил первый в истории страны официальный чемпионат по карвингу государственного и даже международного масштаба. Соревнование было очень напряженным, и просто потрясающе красивым. Ведь мастера, которые прибыли сюда из различных стран, на самом деле любят свое дело. Шедевры, которые были здесь представлены, по качеству исполнения могли поспорить с самыми лучшими изделиями европейских чемпионатов. И самое главное – они были изготовлены с душой.
Каждому из участников предстояло попробовать собственные силы сразу в трех номинациях. Первым стало самое интересное и необычное соревнование – домашнее задание. Особенно волнительным оно было для тех мастеров, которые приехали из других стран, и долго везли свои творения. В этой номинации пришлось представить крупную и обязательно трехмерную скульптуру. Второе соревнование также проходило для каждого участника отдельно. Темой для составления композиции стал райский сад и птицы. Третья номинация – это уже командная работа.
Каждый из участников, конечно, хотел добиться победы. Но при этом в отличие от спортивных соревнований не было такой жестокой конкуренции, потому что в любом художественном конкурсе не победа главное, а создание своего собственного шедевра.
Стоит также отметить, что традиция проведения серьезных соревнований в области древнего прекрасного и съедобного искусства все сильней развивается, и остается надеяться, что так оно будет и дальше.

Это потрясающе красивое изделие сделать не так уж сложно, как может показаться вначале. Н желательно потренироваться на тех розах, которые мы изготавливали в прошлой статье. Это общая техника изготовления подобных цветов, с которой мы будет работать и в этот раз. То есть потребуется карбовочный и просто тайский нож. И конечно же материал. Это должен быть небольшой арбуз, который будет примерно в пять килограмм весом, и по возможности круглой формы. Работа с более крупной ягодой будет труднее в несколько раз. Читать дальше…

Карвинг сегодня – искусство, которое не так уж многим доступно. Но теперь есть и возможность получить некоторые уроки и у тех людей, которые на самом деле не могут ни заплатить за это, ни просто научится этому от матери или бабушки. Потому, что ни матерей ни бабушек у них просто нет.
Сегодня во многих детских домах есть много таких воспитательниц, которые на самом деле любят своих учеников и заменяют им мать. Но вот заменить им бабушку они не в силах, да и научить их еще чему-то кроме обычных человеческих ценностей они просто не могут – не хватает ни сил ни времени. Тем не менее есть в мире те люди, которые хотели бы помочь детям, и у которых есть достаточно и времени и желания и опыта. Читать дальше…

Для того, чтобы изготовить это прекрасное украшение потребуется заготовка, которая по высоте будет около трех-четырех сантиметров, а по диаметру от пяти до восьми сантиметров, зависит от того, какое изделие вам нужно. Заготовка может быть выполнена из любого овоща, главное чтобы он был однородным. Она обязательно должна иметь плавно скругленную форму. Для работы обязательно потребуется тайский нож.
Сначала по кругу заготовки срезаем мякоть под наклоном, так, чтобы внутренняя часть была немного выше, чем края, и напоминала конус. После этого ножом, аккуратно делаем пометки, чтобы разделить нашу заготовку на пять частей, равных по размеру. Читать дальше…

Не так уж часто искусству карвинга в нашей стране посвящают не только конкурсы, но и выставки. Но в этом году в приморье отметились такой уникальной экспозицией.
В выставочном центре муниципального типа, который расположен в городе Находке, недавно была расположена, наверное, самая недолговечная выставка. Просто экспонаты ее были выполнены в технике резьбы по фруктам и овощам, что делало их заведомо недолговечными. Читать дальше…

Для создания такого вот небольшого бычка потребуется не так уж много. Сначала придется взять один помидор – от его размера как раз зависит то, какого размера будет ваше творение. Требуется также по одной штуке оливки, обязательно зеленой, маслины черной и обязательно без косточки, кружок огурца, две черные икринки или шарики перца, одна ветка укропа и столько же петрушки. Также потребуется приготовить и обычный нож, только стоит обратить внимание на то, чтобы он был острым.
Сначала отрезаем у овоща небольшое количество мякоти, которая расположена около его основания. Это требуется для того, чтобы ваше изделие могло нормально стоять. Это небольшое количество мякоти стоит отложить и разрезать на две половины – это будут для нашего изделия уши. Читать дальше…